حسین خوش رفتار در سال 1360 در خواف واقع در استان خراسان رضوی متولد شد. او در ابتدا مدرک فوق دیپلم در رشته‌ی آموزش هنرهای تجسمی را از دانشگاه تربیت معلم مشهد دریافت کرد و سپس مدرک کارشناسی نقاشی را از دانشگاه هنر تهران گرفت.

خوش رفتار در نمایشگاه‌های گروهی و انفرادی متعددی شرکت کرده و با گالری‌های مختفی همکاری داشته است که از میان آن‌ها می‌توان به گالری‌های احسان، شکوه، والی، هنگام، مورا و آرت لب گالری لبنان اشاره کرد. آثار حسین خوش رفتار در شهرهایی نظیر بیروت، استانبول، پاریس و لس انجلس به نمایش درآمده‌اند.

او نقاشی را از استاد خلیلی در مشهد آموخت و سپس برای نقاشی از طبیعت به شمال خراسان سفر کرد؛ ماحصل این دوره کارهای کوچک امپرسیونیستی بود. خوش رفتار پس از آن به طبیعت‌نگاری به شکلی واقع‌گرایانه‌تر پرداخت و تلاش کرد خط را بیشتر در آثارش جای دهد و پس از آن به رنگ بیشتر اهمیت داد؛ او در این باره می‌گوید: «دلیل حرکت من از کارهایی که خط در آن‌ها سهم بسزایی داشت به سمت کارهایی که رنگ در آن‌ها حرف اول را می‌زند، ایجاد تنوع در کار بود. من تصور می‌کردم که مخاطب با دیدن آثاری که موضوع، تم و ریتمی یکنواخت دارند، راضی نمی‌شود و باید این شیوه را تغییر دهم؛ همچنین از نظر شخصی نیاز داشتم تا راه جدیدی برای انتقال و القای احساسم بیابم.»