داود امدادیان در سال 1323 در تبریز به دنیا آمد. از سال 1342 تا 1344 در هنرستان هنرهای زیبای میرک آموزش دید. نخستین نمایش غیررسمی خود را به هنگام پایان تحصیل در تالار همین هنرستان برگزار کرد. امدادیان در سال 1345 به تهران مهاجرت کرد و در هنرستان هنرهای تزئینی تهران مشغول به تحصیل شد. در سال 1353 - چهار سال پس از دریافت مدرک کارشناسی - نخستین نمایشگاه انفرادی خود را در گالری سیحون برگزار کرد.

داوود امدادیان در سال 1354 با دریافت کمک هزینه تحصیلی، حدود یکسال در سیته‌دِزار پاریس اقامت گزید. در سال 1355 به ایران برگشت و نمایشی را در گالری پوپ انجمن فرهنگی ایران و آمریکا برگزار کرد. در سال 1356 مجدداً به پاریس بازگشت و از سال 1359 تا 1360 در یک دوره‌ی کارآموزی چاپ دستی در بوزار شرکت کرد.

امدادیان در طول عمر حرفه‌ای خود در چندین کارنمای گروهی و انفرادی شرکت داشته است، یکی از نمونه‌های متأخر آن نمایشگاه فردی وی در موزه‌ی شهرداری بولوُنْی بیلانْکور در سال 1372 است. داود امدادیان در سال 1383 در پاریس چشم از جهان فرو بست.