حسین خوش رفتار در سال 1360 در خواف واقع در استان خراسان رضوی متولد شد. او در ابتدا مدرک فوق دیپلم در رشته‌ی آموزش هنرهای تجسمی را از دانشگاه تربیت معلم مشهد دریافت کرد. سپس تا مقطع فوق لیسانس پیش رفت و مدرک کارشناسی ارشد نقاشی ایرانی را از دانشگاه هنر تهران اخذ کرد.

اولین کارنمای فردی حسین خوش رفتار در سال 1387 در گالری والی تهران برگزار شد. بعد از آن آثار این هنرمند در نمایشگاه‌های گروهی و انفرادی متعدد و در شهرهایی نظیر تهران، بیروت، استانبول، پاریس و لس انجلس به تماشا گذاشته شده است.

او نقاشی را از استاد خلیلی در مشهد آموخت و سپس برای نقاشی از طبیعت به شمال خراسان سفر کرد؛ ماحصل این دوره کارهای کوچک امپرسیونیستی بود. خوش رفتار پس از آن به طبیعت‌نگاری به شکلی واقع‌گرایانه‌تر پرداخت و تلاش کرد خط را بیشتر در آثارش جای دهد و پس از آن به رنگ بیشتر اهمیت داد؛ او در اینباره می‌گوید: «دلیل حرکت من از کارهایی که خط در آن‌ها سهم بسزایی داشت به سمت کارهایی که رنگ در آن‌ها حرف اول را می‌زند، ایجاد تنوع در کار بود. من تصور می‌کردم که مخاطب با دیدن آثاری که موضوع، تم و ریتمی یکنواخت دارند، راضی نمی‌شود و باید این شیوه را تغییر دهم؛ همچنین از نظر شخصی نیاز داشتم تا راه جدیدی برای انتقال و القای احساسم بیابم».