عسل پیروی متولد 1364در ساری است. پیروی بعد از گذران دوران کارشناسی برای تحصیل در مقطع کارشناسی ارشد رشته نقاشی وارد دانشگاه هنر شد. 

او نخستین نمایش انفرادی از آثارش را به سال 1393 با عنوان «پل شهلا» در گالری شیرین برگزار کرد. پیروی تاکنون شش نمایش انفرادی از آثارش برگزار کرده است. او پیش از آن در سال 1386 با حضور در نمایشگاه‌های گروهی «نقاشی از مازندران» در مرکز فرهنگی صبا و «دومین منتخب نسل نو» در گالری هما به صورت حرفه‌ای وارد حرفه‌ی نقاشی شد. پیروی همچنین دو مجموعه‌ «سفرنامه» و «پرده‌ها» را به ترتیب در سال 1395 و 1397 در گالری دستان به نمایش درآورد و در اسفند ماه ۱۳۹۸ مجموعه «پرده‌ها2» توسط گالری استاندارد شهر اسلو برپا شد. پیروی نمایشی به تاریخ اسفند 1398 را در گالری استاندارد نیویورک نیز برگزار کرد و به سفارش همین گالری در آرت‌فر آرت بازل نیز شرکت کرد. این هنرمند در آرت‌فرهای داخلی و خارجی متعددی شرکت داشته است. او از جشنواره هنرجوانان مقام سوم را کسب کرده است.

پیروی در آثار خود ابتدا عمه‌ی خود را به عنوان موضوع اصلی در نظر گرفت و در ادامه به المان‌های طبیعت توجه کرد و آن‌ها را در آثار خود بروز داد. عسل پیروی ساکن ساری بود اما در دوران تحصیل به تهران آمد و دائم در مسیر رفت و آمد بود، در نتیجه پل ورسک همیشه در این راه در برابر دیدگانش بود و به همین دلیل به عنوان نماد مهمی در یکی از مجموعه آثار او به کار رفته است. در نـمایش نخست از «پـل شهـلا»، هـنرمـند بـه ترکیب خـاطـرات «شهـلا» پـرداخـت. در مجموعه «سـفرنـامـه» اما فـضا، مکان، روح گـذرا و نـاپـایدار طبیعت و بناهای مجهول در مسیر جاده‌ها و گذرگاه‌ها، به به ‌خصوص ورسک که در حوالی محل زندگی شهلا بود، ایده آثار پیروی شد. در مجـموعـه‌ی اخیرش «مـرگِ غریب شهـلا و سـایه‌ی هـولـناکِ این رازِ سَـربـه‌مُهـر از پـس پـرده‌ی روزگـار» بـر عسـل پیروی تـأثیر گـذاشـت و او بـا نـگاهی زیبایی‌شـناسانه بـه مـرگ و زنـدگی و انـسان و طبیعت «پـرده‌هـا» را خلق کرد. مجموعه «پرده‌ها» با متریال متنوعی مانند پارچه‌های خام و مواد مختلفی شکل گرفت. «پرده‌ها» عنوان جدیدترین مجموعه نقاشی از پیروی است که آثار آن با آنچه از شهلا باقی مانده بود، ترکیب شد و لایه لایه به معنا و مفاهیم مختلف بصری و غیر بصری منتج شد.