علی‌اکبر صنعتی، نقاش و مجسمه‌ساز ایرانی است که اغلب آثارش در موزه‌های ایران نگهداری می‌شود و موزه‌ای نیز به نام این هنرمند ساخته شده است. 
علی‌اکبر صنعتی که از همان دوران نوجوانی به تحصیل در رشته‌های نقاشی و مجسمه‌سازی علاقه داشت، از کرمان به تهران رفت و در مدرسه صنایع مستظرفه مشغول به تحصیل شد. او نزد اساتیدی همچون ابوالحسن صدیقی مجسمه‌سازی را یاد گرفت و از همان زمان شروع به خلق اثر کرد. او در سال ۱۳۱۹ از مدرسه صنایع مستظرفه مدرک گرفت و در همان سال به كرمان می‌آمد و به منظو ادای دین به پرورشگاهی كه در آن بزرگ شده بود، تعدادی از كودكان یتیم پرورشگاه را انتخاب کرد و به آن‌ها تعلیم نقاشی داد. بعدها بسیاری از آثار او در همان پرورشگاه جمع‌آوری و برای بازدید عموم به نمایش گذاشته شدند. از مشهورترین کارهای او «فرشته عدالت» در ورودی کاخ دادگستری تهران است.
اولین حضور صنعتی در حراج‌ها به سال 1396 (جولای 2017) به هفتمین دوره از حراج تهران بازمی‌گردد که اثر او با قیمت 40 میلیون تومان، معادل 10 هزار دلار چکش خورد. 
علی‌اکبر صنعتی پیش از آن‌که به صورت حرفه‌ای وارد عرصه مجسمه‌سازی شود، توجه بیشتری به نقاشی داشت. به باور برخی از کارشناسان، تغییر سبک تکنیکی او از رنگ‌روغن به آبرنگ در آن دوره تاریخی تحولی جدید در عرصه هنر نقاشی ایران محسوب می‌شد. از تابلوهای آبرنگ او می‌توان «به آقا سید حسن»، «به شوق پرواز»، «یک جهان رنگ و نقش» و «زندگی با آبرنگ» اشاره کرد. از سوی دیگر نیز صنعتی از نخستین مجسمه‌سازان و نقاشان واقع‌گرای دوره معاصر محسوب می‌شود که طی چند دهه فعالیت هنری بیش از ۲۰۰۰ تابلوی رنگ‌روغن، آبرنگ، موزاییک از سنگ و حدود ۴۰۰ مجسمه خلق کرده است.
علی‌اکبر صنعتی که برخی از آثار مجسمه‌اش در جریان رویدادهای مهم سیاسی ایران از بین رفته‌اند، درباره حضورش در عرصه هنرهای تجسمی گفته بود: «ابوالحسن خان صديقی مرا به وادی مجسمه‌سازی كشاند، اما خلاف به‌به و چه‌چه جماعت دوستدار مجسمه‌هايم، بايد بگويم كه مجسمه‌سازی برای من عاقبت خوشی نداشت و ای كاش از همان ابتدا دستم به گل و گچ آلوده نمي‌شد، چه بسا كه اين مجسمه‌ها يك‌بار در واقعه كودتای 28 مرداد و بار ديگر در جريان انقلاب با خاك يكی شدند و معلوم است كه خداوند راضی به اين كار من نبوده است».